Geliermittel

Agar-Agar

Verwendung: Als Verdickungsmittel, in Suppen, Eiscreme, Konfitüren und Süßwaren (Gummibärchen, Marshmallows).

Pektin

Verwendung: Zur Herstellung von Konfitüren, Süßwaren, Milcherzeugnissen und Säften.

Gelatine

Schweine und Rind Gelatine
Verwendung: Zur Herstellung von Süßwaren (Gummibärchen, Weich-karamellen, Marshmallows), Milchprodukte und Desserts (Quark, Kefir und Joghurt) in Fleisch, Fisch- und Wurstwaren ( Sülze und Aspik).